第157章 盘点
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晒干之后,三人将盆里的葡萄颗粒都碾碎,然后全部用碗倒进坛子里面,她们没有完全装满,而是留下了一定的发酵空间。
两筐葡萄一共装了五坛子,上面留下的空间三人将之前提炼的蔗糖来辅助发酵,因为野生的葡萄比较酸,三人还多加了一点糖进去。
放好糖之后,三人用提前准备好的木塞子将坛子口封起来,但是没有塞的太紧,让里外的气体可以相互交换。
做好之后,三人就将五个坛子全都抬进了石洞里面放好,之后的每天都要进去搅拌一下促进发酵,半个月之后就能做好了。
第二天季舒进去搅拌的时候发现坛子里的葡萄已经开始发酵了,甚至还有了一些酒味,很多葡萄皮已经浮了上来。
三人每天都要互相提醒进去搅拌葡萄汁,但是其中有两坛,发酵倒是发酵了,就是发酵成了臭味,明显就是发酵失败了,
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